Crame din Tulcea

Suntem de la marginea Deltei, din locul în care odată se numea Hamangia. Satul Baia de azi, la câteva vâsle distanță de Grindul Lupilor și Gura Portiței, acolo unde s-a născut liniștea. O zonă în care timpul nu se grăbește și în care îți oferă câteva o pauză la fiecare pas. Un răsărit de văzut. O pasăre de admirat. O barcă de plutit. O poveste pescărească de ascultat. Sau o plajă de oprit. Iar vinul are cumva legătură cu toate aceste gânduri, locuri, momente. De cele mai multe ori le scoatem mai ușor la suprafață. Așa că simțim că vinul pe care îl facem, îl facem pentru acela care își mai găsește timpul să se tragă deoparte și să se gândească. Cel care poate ieși din mulțime și se poate abține să nu se ducă cu valul doar pentru că este val.

România este o ţară cu o puternică tradiţie a vinificaţiei. O istorie fascinantă, un peisaj în care se respiră această dragoste faţă de viţa de vie şi un loc, Delta Dunării, în care natura se exprimă aproape magic. O zonă în care uniunea dintre fiinţele umane, viţa de vie şi peisaj a ajuns la un echilibru unic în lume... Din acest motiv am investit aici, pentru că vrem ca prin contribuţia noastră în a face vinuri calitative să fie descoperită această zonă minunată.

Lebăda Neagră este o cramă-boutique și se află in podgoria Sarica-Niculițel, una dintre cele mai vechi podgorii din Dobrogea, în imediata vecinătate a părții vestice a rezervației Biosfera Delta Dunării. Pe aceste plaiuri vița de vie gasește condiții pedoclimatice unice, respectiv: expunerea nordică în totalitatea ei, vecinătatea cu lacurile riverane ale Dunării, adică partea vestică a Rezervației Biosfera Delta Dunării și întinsele păduri, aflate în imediata vecinătate la sud, strugurii obținuți aici având caracteristici care oferă vinurilor o tipicitate nemaiîntalnită în alte areale viticole. Viile sunt întinse pe 30 de hectare iar soiurile plantate sunt Aligote, Sauvignon Blanc, Merlot și Fetească Neagră...

Crama Liuta este situată la dealurile de vii ale Dobrogei în Babadag, printre satele pline de istorie a celui mai bun vin. În Dobrogea vinul este produs dintotdeauna și mai mult de atât, legenda spune că pe acest teritoriu a fost începută creștinarea poporului de către Sfântul Andrei. Tot aici, în mod simbolic, a fost înființată Crama Liuta, preluând de-a lungul timpului această semnificație divină. Atât vinul, cât și strugurii de masă sunt produse în cele mai calitative condiții datorită resurselor bogate oferite de această regiune. Noblețea vinului roșu și delicatețea vinului alb sec sau demisec sunt cu siguranță autentice.

Razele soarelui cad blând pe pământul dobrogean, valurile Dunării trec line pe lângă noi și Munții Hercinici ne asigură stropul de umbră pentru a ne odihni. În acest tărâm desprins din timpuri de mult uitate este casa noastră. O casă pe care am construit-o de la primul butaș plantat, o casă pe care o contruim în continuare și de care vom avea grijă și peste veacuri. Pentru noi vinul este darul pe care îl primim în fiecare an pentru această grijă, este răsplata pe care o primim de la pământul muncit de dimineața și până la ultimul strop rubiniu de soare. Este un prieten, iar în fiecare pahar de licoare incadescentă ne regăsim, ne pierdem, ne spunem povestea. Vinul nu este o știință. Este o artă transmisă din generație în generație, deprinsă, furată, împrumutată, o artă care evoluează constant, o artă care ne face pe noi ceea ce suntem: Crama Măcin. Vinul nostru are o mie de definiții, o mie de interpretări, o mie de arome. Pentru ca el este înteles diferit de fiecare persoană în parte, la fel ca o poveste. O poveste a Cramei Măcin.

Crama Via Viticola se află în cea mai veche podgorie a Dobrogei, lângă dealurile Saricii și ale Niculițelului. Chiar dacă, în esenţă, modul de selecţie a strugurilor, introducerea lor în cramă și metodele tradiționale au fost păstrate, noile tehnologii de vinificaţie sunt mânuite cu măiestrie de oenologii noștri pentru a accentua amprenta specifică zonei Sarica Niculiţel. Unul dintre soiurile emblematice ale podgoriei este Aligote-ul, soi pe care-l creștem cu pasiune și îndemânare.

Dobrogea nu înseamnă doar Dunărea, Delta sau Marea Neagră. Dobrogea înseamnă și crame de tradiție și vinuri de colecție. Din acest motiv, în completarea experienței tale pe meleagurile noastre, îți recomandăm să parcurgi drumul vinului tulcean. Am adunat în această pagină cele mai renumite crame din județ. Merită să le încerci vinurile în restaurantele din Tulcea, alături de delicioasele preparate locale. Dar în egală măsură, îți sugerăm să iei în calcul și o degustare direct la producător, în pivniță sau pe terasă, pentru o experiență cu adevărat autentică.  Află povestea fiecărei crame, vezi cu care rezonezi cel mai mult și dă-le un telefon pentru a afla când, dacă și unde se întâmplă câte o degustare de grup. E bine de știut că pentru grupurile mai mari se pot organiza la cerere și degustări private.